(홈카페) 쑥라떼, 쑥크림라떼 만들기!! 너무 괜찮잔아~~

안녕하세요.

Friendly-m🤍입니다.

ლ(╹◡╹ლ)

 

오늘은 쑥 라떼, 쑥 크림 라떼

를 만들어볼게요.

 

처음에는 쑥이 쓰고 맛이 없을 거라,

생각했었는데요. 막상 만들어보니

의외로 정말~ 괜찮았어요..

 

쑥향이 살살 나면서 달콤해요.

녹차라떼와는 사뭇 다르지만,

녹차라테만큼이나 괜찮은 음료라고

생각이 드네요..

So good~!!

 

쑥향이 진한 편은 아니라서,

쑥을 안 좋아지는 분들에게도

괜찮을 것 같아요.

 

자, 그럼 시작해볼게요.

go go ~~!!

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먼저, 준비물부터 챙겨볼게요.

 

1. 100% 쑥 분말 5g

( 저는 100% 참쑥 분말을 사용했어요.

설탕이나 기타 다른 재료가

포함되지 않은 100% 쑥가루

로 만들어주세요.)

 

2. 따듯한 물 20ml

 

3. 설탕시럽 20ml

 

4. 우유 150ml

 

5. 얼음 100g

 

6. 생크림 60ml

( 또는 생크림 40ml + 우유 20ml)

 

7. 연유 6ml

 

이제 그럼 만들어볼게요.

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① 컵에 쑥가루 5g을

컵에 담아주세요.

② 따듯한 물 20ml를 넣고

쑥가루와 잘 섞어주세요.

③ 설탕시럽 20ml를 넣은 뒤

잘 저어주세요.

④ 얼음 100g을 넣어주세요.

 

얼음을 넣을 때 살짝살짝 옆으로

쑥물이 튀어도 괜찮아요.

오히려 예쁘게 그러데이션이 생겨요.

 

얼음을 먼저 넣고 우유를 넣고

그다음에 쑥물을 넣어도 돼요.

( 순서가 바뀌어도 됨 )

쑥물을 컵 벽을 따라서 부어주면

예쁜 모양으로 만들 수 있어요.

⑤ 우유 150ml를 넣어주세요.

위에 생크림이 들어갈 부분은

남겨주세요.

⑥ 피처나 작은 컵에 생크림 60ml과

연유 6ml를 넣고 휘핑을 쳐주세요.

 

크림을 너무 단단하지 않고

부드럽게 만들어주세요.

 

생크림이 조금 무겁다 싶으시면

생크림 40ml에 우유 20ml를 넣고

연유 6ml를 넣고 휘핑을 쳐주시면

좀 더 부드러운 가볍고

부드러운 크림이 돼요.

⑦ 휘핑한 생크림을

우유 위에 부어주세요.

짜잔~ 완성이 되었어요.

얼음을 넣으면 쑥물이 컵의 벽면에

튄 게

예쁘게 되었어요.

수저로 잘 섞어주면 아래의

사진처럼 잘 섞여요.

모양이 너무너무 예쁘네요..

 

쑥에서 살짝 감칠맛이 느껴지는 게

나름이 매력이 있더라고요,

 

100% 쑥 분말로 만들어서 그런지

맛이 더 깔끔한 것 같아요.

 

생각보다 너무 만족스러웠어요.

쑥과 달달한 크림과의 만남이

잘 어울렸던 것 같아요.

 

쑥향도 너무 좋고,

정말 예상치 못하게 맛있고

부드럽게 잘 마셨어요.

 

올여름 집에서 쑥 크림 라떼

한번 만들어보시는 건 어떨까요??

 

그럼 오늘 홈카페는

여기서 마무리할게요.

 

오늘도 마음은 따듯하고

몸은 시원한 하루 보내세요.

끝까지 읽어주셔서 감사합니다.

BYe

(❁´◡`❁)~

 

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